Notre étude anti-gaspillage alimentaire en établissements de santé  “Gaspiller Moins pour se Nourrir Mieux” entre dans une phase très opérationnelle de diagnostic qualitatif et quantitatif.

Les équipes des 3 établissements partenaires des Bouches du Rhône et de l’Institut sont prêtes.

Les premières pesées démarrent la semaine prochaine…

Selon le rapport de l’observatoire national de la restauration collective bio et durable 2018, le bio à la cantine ne coûterait pas forcément plus cher aux collectivités.
Le premier levier pour 83% des collectivités déjà dans la démarche est la lutte contre le gaspillage alimentaire !

Si le changement est en cours pour nos enfants, il est réalisable pour nos aînés ou personnes fragilisées en établissements de santé.

LET’S GO….